Fangst. Brisling No.4

Fangst, Brisling No.4

Den nordiska sardinen.

Mild kryddad med pimento och kryddnejlika.

‘Brisling’ är en liten fisk som traditionellt fångades i stora mängder längs de skandinaviska och baltiska kusterna. Här tillreddes den för hand och konserverades för att säljas som en nordisk variant av sardinen. Brislingen från FANGST är vårt bidrag för att återuppliva och skapa en ny plats för denna fina fisk som ‘den nordiska sardinen’.

Vatten: Östersjön, FAO 27.III.d

Nettovikt: 100 g

Ingredienser: Skarpsillar (70 %), kallpressad rapsolja* (28,4 %), salt, pimento* (0,1 %), kryddnejlika* (0,1 %).”